Etiqueta: cebolla picada

Risotto de Setas Silvestres con Espuma de Parmesano y Aceite de Trufa

Risotto de Setas Silvestres con Espuma de Parmesano y Aceite de Trufa   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio (especial para risotto) 1 litro de caldo de verduras caliente 200 g de setas silvestres variadas (como boletus, shiitake, champiñones) 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 100 ml de
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Carne con Tomate

Carne con Tomate Ingredientes: 500 g de carne de ternera o cerdo (puede ser en trozos o fileteada) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 400 g de tomate triturado (puede ser enlatado o fresco) 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir la
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Cangrejos Rellenos al Horno

Cangrejos Rellenos al Horno Ingredientes para 4 personas: 8 cangrejos medianos o 4 cangrejos grandes, cocidos y limpios. 1 taza de carne de cangrejo desmenuzada (puede ser de las patas). 1/2 taza de migajas de pan. 1/4 de taza de cebolla picada. 1/4 de taza de pimiento rojo picado. 1/4 de taza de pimiento verde
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Estofado de Carne con Tomate

Estofado de Carne con Tomate Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne de res (trozos para estofado). 2 tazas de tomate triturado. 1 cebolla picada. 2 zanahorias en rodajas. 2 papas en cubos. 2 dientes de ajo picados. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Tomillo y laurel. Instrucciones: En una olla grande,
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Chili con Carne

Chili con Carne Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne molida (res o cerdo). 2 tazas de salsa de tomate. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1 lata de frijoles rojos. 1 lata de maíz dulce. 1 pimiento rojo picado. 2 cucharadas de chile en polvo. 1 cucharadita de comino en polvo.
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Estofado de Carne con Tomate

Estofado de Carne con Tomate Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de carne de res (trozos para estofado). 2 tazas de tomate triturado. 1 cebolla picada. 3 zanahorias en rodajas. 3 papas en cubos. 2 dientes de ajo picados. Caldo de carne (aproximadamente 4 tazas). Sal, pimienta, y hierbas aromáticas al gusto (tomillo, laurel). Aceite
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Bistec con Salsa de Tomate

Bistec con Salsa de Tomate Ingredientes para 4 personas: 4 bistecs de res o cerdo. 2 tazas de tomate triturado. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1 pimiento rojo picado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Perejil fresco picado. Instrucciones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea
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