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Poner a hervir agua con un poco de vinagre y añadir el interior de un huevo sujetando con la paleta para que no se deshaga. Envolver la yema con la clara y sacar para que seque bien y listo para servir.
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Poner a hervir agua con sal en un cazo de cocina, y dejar que cuezan los huevos apróximadamente durante doce minutos a fuego medio. Servir cuando estén frios.
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Ingredientes para 2 personas:
4 claras de huevo.
50 gramos de azúcar blanquilla.
50 gramos de coco rallado.
Preparación:
En primer lugar cogemos un bol de cocina y echamos dentro de él, las claras de huevo. Una vez dentro del bol nuestras claras de huevo, las batimos muy bien con unas varillas de cocina hasta dejarlas a punto de nieve. A continuación le añadimos el azúcar blanquilla, el coco rallado y lo mezclamos todo muy bien hasta dejarlo como una masa homogénea. Cogemos una fuente para horno y entro de ella vamos cogiendo masa de la preparada anteriormente y hacemos nuestras galletas sultanas sin que sean demasiado grandes ni pequeñas, sino normales. Para terminar y una vez que tenemos todas nuestras sultanas hechas, las metemos en el horno durante 25 minutos a 180ºC y posteriormente las servimos a nuestra mesa.
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Ingredientes para una persona:
* Un vaso de agua.
* Unas gotas de zumo de limón.
* 1 gramo de cúrcuma.
Preparación:
En un cazo de cocina metálico ponemos a hervir el vaso de agua. Cuando el agua haya hervido, la retiramos del fuego y echamos la cúrcuma y las gotas de limón. Dejamos que repose durante cinco minutos y lo colamos para que no queden restos de cúrcuma. Para terminar decir que esta infusión de cúrcuma y limón es beneficiosa para el hígado.
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Ingredientes para 6 personas:
600 gramos de plátano de Canarias, 400 gramos de harina de trigo, 400 gramos de azúcar blanquilla, 8 huevos frescos, 150 mililitros de aceite de girasol, 2 sobres de levadura, 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar glas, 1 tableta de chocolate para fundir, 50 mililitros de leche entera, sal al gusto.
Preparación:
En un bol grande de cocina metemos los plátanos bien pelados junto con el azúcar y los trituramos muy bien hasta que nos quede una masa homogénea y lo reservamos. En otro bol de cocina echamos los huevos frescos y los batimos con unas varillas de cocina durante un par de minutos hasta que estén casi montados, le añadimos el aceite de girasol y lo mezclamos muy bien todo. Vamos añadiendo la harina de trigo tamizada y la levadura batiendo con ligereza manualmente. Nos queda añadir a nuestro bol la masa homogénea de plátanos de canarias que hemos reservado anteriormente y mezclarlo muy bien hasta que este bien unido a todo. Engrasamos un molde para bizcochos con un poco de mantequilla por todos sus lados. Precalentamos el horno y metemos nuestra masa vertida en el molde a 180ºC durante 25 minutos hasta que esté hecho. Para terminar en un cazo de cocina echamos un poco de leche, un poco de mantequilla y fundimos dentro de él, la tableta de chocolate. Cubrimos nuestro bizcocho con el chocolate por entero, lo espolvoreamos con azúcar glas y lo servimos a nuestra mesa para dar cuenta de él.
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Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de patatas congeladas.
1 sobre de queso rallado.
250 gramos de salchichas.
50 mililitros de mayonesa
25 mililitros de ketchup.
15 mililitros de mostaza.
Preparación:
En una sartén con aceite bien caliente ponemos a freír las patatas congeladas. Cuando veamos que tenemos las patatas casi fritas, echamos sobre ellas las salchichas cortadas en rodajas y dejamos que se termine de freir todo. Para terminar cogemos una fuente redonda de cocina, echamos las patatas sobre ella junto con las salchichas y a continuación rociamos todo con las salsas de mayonesa, ketchup y mostaza, espolvoreando todo con el queso rallado.
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